Quiche, gnocchis et dips : recettes de la semaine (S35/2013)

J’espère que vos vacances se sont bien passées et que vous avez bien profité du soleil !

J’espère que vous avez fait en sorte de manger plein de salade, de fruits et de légumes variés.

L’été nous fait souvent perdre quelques kilos parce qu’on se dépense un peu plus et que l’on mange un peu plus sainement. Bon, évidemment, si vous étiez au camping et que vous avez pris un apéro tous les soirs, les résultats ne sont peut-être pas les mêmes..

Pour cette rentrée, je vous propose quelques recettes saines et en français uniquement (pour une fois) 😉

Quiche oignons et fromage de chèvre

Recette réalisée par le blog « Soupçon de Balsamique »

La pâte utilisée pour les quiches n’est pas forcément saine, en revanche c’est délicieux. Une fois de temps en temps, cela ne fait pas de mal de se faire plaisir.

Si vous n’êtes pas trop attaché à la pâte, vous pouvez la replacer par un mélange à base d’oeufs et de lait. Cela fera comme une grosse omelette ou plutôt un flan salé 🙂

En ce qui me concerne, j’ajouterai un peu de miel à cette quiche pour créer un côté sucré salé bien agréable et qui permet d’adoucir le goût du chèvre.

Gnocchis de pomme de terre

Recette réalisée par le blog « On dîne chez Nanou »

Les gnocchis, c’est un peu ma hantise. Je n’ai jamais réussi à réaliser des gnocchis parfaits. C’est en voyant ces photos que j’ai voulu partager cette recette avec vous. Je ne suis pas sure que vous la verrez un jour sur ce blog, donc..

Dips de lentilles corail

Recette réalisée par le blog « Cuisine et dépendances »

À l’apéritif, il y a d’autres choses à manger qu’un paquet de chips ou de cacahuètes.. Les dips de légumes en font partie. Cette recette colorée saura satisfaire les plus gourmands, petits comme grands 🙂

Crème de lentilles au kiri

Recette réalisée par le blog « Un homme aux fourneaux »

Le lentilles, c’est un peu ce que j’aime bien manger en ce moment. Je les fais souvent en salade.. Pourtant, on peut réaliser plein de belles recettes avec les lentilles. D’ailleurs, il faudra que je pense à essayer le gâteau aux lentilles et au chocolat que j’ai vu dans un livre..

Cette crème peut être aussi utilisée en dips. J’avoue que l’idée du kiri associé aux lentilles est assez curieux. Il me tarde d’essayer ce mélange !

Caviar d’aubergines

Recette réalisée par le blog « Recettes paléo »

Tout le monde connaît ou à déjà goûté du caviar d’aubergines. J’en fais de temps en temps mais n’ai jamais pris de photo pour vous proposer ma recette. Aussi, celle ci étant paléo et surtout composée de produits naturels il me paraissait normal de la partager !

Pour finir..

Qu’aimez vous prendre à l’apéritif pour accompagner votre verre d’alcool ou de soft ?