Camembert sucré, sablé framboise et poire belle hélène revisitée : les recettes de la semaine (S20/2012)

18 mai 2012
By

Aujourd’hui, je sens que je vais encore me faire taper sur les doigts. Les recettes que je vais vous proposer ne sont pas très Zone, mais elles ont le mérite de beaucoup me plaire.

Un jour où je voudrai me faire plaisir, je sais que je pourrai compter sur ces merveilleuses recettes :)

J’espère qu’elles vous plairont autant qu’à moi. En même temps, je pense qu’il sera difficile de résister devant un camembert au miel, un sablé à la framboise ou encore une poire belle Hélène avec un crumble au gingembre…

  • Camembert aux noix et au miel

camembert noix et miel

Pour avoir déjà mangé un camembert aux figues, je sais que le mélange sucré salé va très bien avec le camembert. Il m’est arrivé d’en faire une fois chez moi, en y mettant un peu de miel, seulement le camembert s’est échappé de sa boite. Imaginez les dégâts dans le four…

Cependant, le goût était vraiment sympathique. Quand j’ai vu les photos de cette recette sur le blog « Piment oiseau« , je n’ai pas pu m’empêcher de la partager avec vous :)

Read more »

A la découverte d’un livre de recettes végétariennes

16 mai 2012
By

Depuis que l’internet existe, nous en oublions presque qu’avant ce flot continu d’informations, il existait les livres et les journaux. Nous trouvions tout notre bonheur à l’intérieur de ceux ci.

Vous souvenez vous des recherches dans les encyclopédies. Cela prenait beaucoup plus de temps qu’une recherche sur google, mais c’était tout aussi efficace. Et quand nous n’avions pas d’encyclopédie sous la main, nous allions tout simplement dans une bibliothèque.

Maintenant, nous trouvons toujours des tonnes et des tonnes de livres. Il est parfois bien difficile de statuer sur l’achat de tel ou tel livre. Nous hésitons plus souvent à l’achat d’un livre de cuisine parce qu’avec tous les blogs de cuisine qui existent sur la toile, cela suffit largement. En plus les photos sont très jolies ;)

C’est pourquoi je vais vous présenter un livre qui vous sera utile à condition que vous aimiez cuisiner. J’imagine que si vous lisez les articles de mon blog, vous aimez la cuisine et les choses gourmandes de la vie. Pour changer un peu, je vous propose donc un livre de Recettes végétariennes.

recettes vegetariennes larousse

  1. Read more »

Beurre de cacahuète maison

14 mai 2012
By

Le Français aime diversifier sa cuisine. Il aime aussi découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. En allant piocher dans les produits étrangers, nous pouvons changer nos habitudes rapidement.

Aujourd’hui, la plupart des personnes possède au moins un de ces produits : Sauce soja, algue nori pour la confection de makis, curry en tout genre, beurre de cacahuète et j’en passe.

Pour ma part, il m’arrive de vouloir tout simplement manger autre chose à un moment précis. Je possède une belle panoplie d’épices asiatiques, orientales ou indiennes. Les livres ainsi que les produits ne sont pas très difficiles à trouver.

Depuis peu, j’ai découvert le beurre de cacahuète. Comme nos coachs de crossfit en mangent souvent, je me suis décidée à en goûter. J’avais quelques appréhensions. Je pensais que la pâte serait trop sucrée ou trop salée. Je ne voulais pas dépenser mon argent dans un pot que je ne finirai probablement jamais.
A ma grande surprise, j’ai adoré.

Et il n’y a pas que moi. Mon mari aussi semble l’apprécier et avec une cuillère de miel c’est encore mieux d’après lui ;)

Bref, maintenant que nous y avons goûté et que nous aimons, nous souhaitons en racheter. Le problème, les pots les moins chers sont fait à base d’huile de palme… On nous a conseillé d’aller dans des magasins bio, mais notre porte feuille ne nous permet pas d’en manger de grande quantité.

Nous avons donc opté pour la solution suivante : fabriquer notre propre beurre de cacahuète.

La méthode est rapide et efficace. Elle peut être faite à partir de cacahuètes salées ou natures. C’est selon les goûts de chacun.

beurre de cacahuète dans un pot

Read more »

Menus Zone de la semaine {S14}

13 mai 2012
By

Déjà 14 semaines que j’ai commencé le  crossfit. 14 semaines que je suis une diète pour améliorer mes performances ainsi que mon bien être personnel et corporel.
Ces 14 semaines sont passées à la vitesse de la lumière.
J’ai été qualifiée pour les demi finales de crossfit. Elles se déroulent la semaine prochaine à Paris… Le stress monte !

Même si je ne pense pas être qualifiée pour la finale, je vais faire en sorte de me donner à fond. Je monte à Paris pour montrer qu’en 3 mois d’entraînement on peut faire beaucoup de choses :)

Pendant ces 14 semaines, j’ai rencontré des personnes formidables. Je prends beaucoup de plaisir à venir aux entrainements.

La diète ne se présente pas comme une contrainte, bien au contraire. Je prends du plaisir à trouver de nouvelles recettes :)

Mais je ne vais pas m’éterniser sur le sujet aujourd’hui. Je reprends la publication des menus Zone que j’avais suspendu par manque de temps et d’équilibre alimentaire passager…

J’ai changé un peu la formule des menus car les week-end, nous sommes souvent occupés. Nous ne pouvons pas toujours suivre la diète à la lettre. Les soirées entre amis ou en famille ne nous aident pas vraiment dans ce sens. Pour cette raison, je me contenterai des repas du lundi jusqu’au vendredi.

Cela vous donne une trame des menus Zone que l’on peut faire. Je vous invite vivement à prendre quelques idées pour les intégrer à vos propres menus. Cela vous évitera de perdre trop de temps à la recherche de recettes équilibrées ;)

  • Déjeuners zone

zone dejeuner

  • Dîners zone

zone diner semaine 14

Pour rappel, j’essaye de suivre le schéma suivant : 3 blocs de protéines, 3 blocs de glucides, 3 blocs de graisses. Il m’arrive cependant de manger un peu plus et de passer à 4 ou 5 blocs suivant l’entraînement que j’aurais fait dans la journée. Si je ne fais rien, je n’aurai pas faim. En revanche, si je réalise un entraînement particulièrement éprouvant, mon corps saura me réclamer à manger… C’est ce qu’il s’est passé le jeudi soir par exemple ;)

Et vous, quel était votre menu de la semaine ?

Je reste à votre disposition pour toute question, donc n’hésitez pas à laisser un commentaire, je vous répondrai !

Fraises pop, crème chocolat, tatin de courgettes : les recettes de la semaine S19/2012

11 mai 2012
By

Vous connaissez certainement les cake pop, mais connaissez vous les fraises pop glacées ?
Lorsque l’on achète du mascarpone, on pense tout de suite à tiramisu, mais saviez vous que l’on pouvait faire d’autres desserts avec ?
Le fromage blanc utilisé pour faire des gâteaux est vraiment utile et magique, mais saviez vous que l’on pouvait l’alléger en utilisant du lait concentré ?

C’est ce que je vous propose de découvrir aujourd’hui à travers ces quelques recettes trouvées par hasard sur la blogosphère culinaire.

  • Fraises pop

fraises pop glacées
Le blog « Cuisine addict » est aussi passé à l’été. Personnellement, je m’inviterai bien à sa table pour pouvoir manger ce dessert haut en couleurs et en fraîcheur. Comme je n’ai pas de congélateur, il me sera très difficile de tester la recette dans l’immédiat, mais je suis certaine que vous apprécierez l’idée :) Read more »

Le chocolat, les étapes de fabrication

9 mai 2012
By

Faites vous partie de ces personnes qui adorent un produit au point d’en acheter régulièrement mais qui ne savent pas d’où il vient ?

Et bien moi, cela m’arrive. Par manque de temps ou juste d’envie, je consomme le produit sans me poser de questions existentielles. Seulement voilà, depuis quelque temps, je fais un peu plus attention à ce que je mange. Je souhaite donc en savoir un peu plus sur mes habitudes alimentaires. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir avec moi la fabrication du chocolat.

Comme vous le savez, j’ai reçu un colis contenant du chocolat Alter Eco. Dans ce colis, il y avait du chocolat bien sur, mais aussi un petit livret explicatif. Si vous n’avez pas lu l’article correspondant, ce n’est pas grave, il vous suffit de le lire maintenant en suivant ce lien : Alter Eco, du chocolat bio et équitable ;)

La description qu’ils nous ont donnée était un peu brève. J’ai donc fait quelques recherches sur le net, visionné quelques vidéos et bien évidemment, je m’empresse de partager ce savoir avec vous :)

Chocolat mangé par enfant

Image: Arvind Balaraman / FreeDigitalPhotos.net

Read more »

Fromages aux 3 parfums

7 mai 2012
By

Vous aimez le fromage ? Vous souhaitez surprendre vos convives ? Alors cette recette est faite pour vous !

Ces petites boules de fromage sont à servir lors d’un apéritif. Elles apporteront un peu de fraîcheur à côté des petits biscuits…
Attention néanmoins à les conserver au frais jusqu’au service sous peine de découvrir une flaque de fromage :)

boule au fromage
Read more »