Ça y est, nous sommes le 1er juillet 2011 ! Comme chaque mois, la nature nous donne son lot de fruits et de légumes frais, quel régal. J’ai décidé de vous donner les matières premières nécessaires à la réalisation de recettes simples et bonnes pour la santé. Je vous livre donc dans cet article la liste des fruits et des légumes de saison à acheter en priorité au marché ou au supermarché.
Voyons voir ce que nous réserve le marché pour le mois de juillet …
Pour les fruits :
Nous trouverons donc les fruits tant attendus remplis de sucre et d’eau, parfaits pour nous rafraîchir.
- La pêche et la nectarine, jaunes ou blanches, à croquer, en crumble, en compote ou pour un plat sucré salé seront parfaites.
- L’abricot conviendra parfaitement dans une tarte amandine
- Le citron et le kiwi vous apporteront toute la vitamine C dont vous avez besoin
- Le cassis et les framboises se laisseront manger dans un crumble aux fruits rouges ou bien dans des muffins aux fruits rouges
- La pastèque et le melon servis en dessert vous apporteront beaucoup de fraîcheur
- La tomate est à accompagner de basilic pour de bonnes salades fraîches.
Pour les légumes :
Vous aimez le vert j’espère 😉
- La salade verte, la betterave , le concombre, les haricots verts, le mais et les radis seront vos amis en cas de forte chaleur. Consommez les ensemble avec de la tomate et quelques dés de fromage, du basilic et un peu de menthe. Ou tout simplement avec du chèvre chaud .
- Les pommes de terre et toutes les formes de choux sont à manger à toutes les sauces.
- Profitez des blettes et des épinards pour essayer des lasagnes (la recette arrivera prochainement) ou bien tout simplement pour accompagner du poulet cuit au barbecue
- En salade ou farcis , les poivrons égaieront vos plats.
- Le fenouil étant assez anisé, je vous conseille cette recette de poulet au fenouil pour ceux qui ont du mal avec. Cette recette atténuera juste ce qu’il faut de l’anis.
Voilà , il ne vous reste plus qu’à cuisiner de bons produits frais.
Donnez moi vite votre avis sur cette liste de fruits et légumes et dites moi si je n’ai rien oublié.
Par Coline 1 juillet 2011 - 14 h 13 min
coucou!
moi je rajouterai quand même les aubergines et les courgettes, qui bien sûr pour le grand classique, permettront de réaliser la ratatouille avec des tomates et poivrons.
Pour l’aubergine, j’ai fait un truc super l’année dernière, c’est du caviar d’aubergine donc, avec de l’huile d’olive et de l’ail. Un régal!
bon appétit à tous!
Par Sabrina de zekitchounette.fr 1 juillet 2011 - 14 h 49 min
Oui, c’est vrai, ces légumes sont en photo et j’ai oublié de les ajouter dans la liste écrite…
Merci d’avoir relevé. Je n’ai jamais testé le caviar d’aubergine, mais je devrais peut être m’y mettre…
Par Dalla PIeta 2 juillet 2011 - 18 h 00 min
Salut Sabrina,
J’adore ton blog, il est super sympas!
Pour le mois de juillet, on peut rajouter les légumes oubliés tel que le pâtisson, qui se mange comme la courgette : en gratin, à la poêle, à la plancha….Je ne connaissais pas mais j’ai voulu tenter de mettre un pied dans le potager cette année et je ne suis pas déçue, si ça te donne des idées.
Par Sabrina de zekitchounette.fr 3 juillet 2011 - 9 h 48 min
Merci pour tes encouragements, je vais faire en sorte qu’il reste toujours aussi sympa 😉
Pour le pâtisson, je n’en ai pas vu sur mon marché, mais effectivement c’est la saison. Je n’en ai jamais goûté non plus. Et j’avoue que je ne me risque pas avec des légumes que je ne connais pas, à tord certainement. Préjugé quand tu nous tient…
J’aurais bien voulu faire un potager chez moi, mais au 6ème étage, c’est un peu délicat, surtout quand tu ne sais pas si tu restes d’une année sur l’autre. Mais c’est en projet. Je préfère de loin avoir mes propres fruits et légumes, savoir d’où ils viennent et qu’ils n’ont pas été traités avec des pesticides.
Passe une bonne journée