Cheesecake salé au potiron et aux carottes {Recette orange et végétarienne}

Posté le 12 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Bien que nous sommes au Printemps, oui, je sais, ça ne se voit pas beaucoup, nous trouvons plein de fruits et légumes oranges sur les étales.

Pour réaliser ce cheesecake, j’ai longtemps hésité entre l’orange ou le potiron ; entre le sucré et le salé..

Comme il me restait de la purée de potiron dans le congélateur, j’ai décidé de l’utiliser dans un cheesecake salé. C’est vraiment délicieux même si le goût du potiron est très discret !

Je complète donc mon petit arc en ciel avec cette recette à la belle couleur orange !

C’est une recette que l’on peut proposer en entrée ou en accompagnement. Les quantités ne sont pas trop importantes. Vous ne vous sentirez pas trop lourd à la fin du repas 😉

cheesecake salé potiron carotte

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Vivre sainement..

Posté le 10 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Il n’est pas toujours facile de vivre comme on l’entend. Que l’on soit seul ou en couple, il y aura toujours quelqu’un pour vous dire ce que vous devez faire..

Vivre sainement c’est vivre en accord avec soi même et avec la nature qui nous entoure.

Afin d’éviter d’accumuler du stress et de provoquer un ulcère à l’estomac, un infarctus ou une crise cardiaque prématurée, je vais vous donner quelques pistes et petits conseils, faciles à mettre en place au quotidien.

Réflexion n°1 : Soyez épanoui

Il est très important de vous demander si ce que vous faites actuellement a un sens pour vous.

Travaillez vous réellement dans un domaine épanouissant à vous yeux ?

Si la réponse est oui, tant mieux, et surtout, faites en sorte de garder votre enthousiasme.

Si votre réponse est non, alors il est peut être temps de changer de voie et d’envisager une reconversion en France ou ailleurs..
Votre rêve n’est peut être pas en France après tout !

Je pense sérieusement que vous avons tous un rôle à jouer sur Terre. Nous avons tous un rêve qui nous tient à cÅ“ur. Il est important d’essayer de s’en approcher afin de ne pas être aigri par la vie 🙂

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Smoothie aux épinards, avocat et kiwi {Recette verte et végétarienne}

Posté le 8 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Cette semaine, je me suis lancée un sacré défi ! Relever le challenge que propose le site « recettes de cuisine » : à savoir, créer 10 recettes monochromes. Les couleurs sont celles de l’arc en ciel plus l’indigo, le blanc et le noir.

Je vous jure que je suis entrain de me casser la tête pour trouver de belles recettes appétissantes. Ça n’est pas si simple..

Aujourd’hui, je vous propose ma recette verte : un smoothie aux épinards frais, avocat et kiwi.

Je pensais que cette couleur serait facile, mais il a fallu réflechir aux associations de goût. Ce n’est pas si évident que ça de mettre des épinards dans un smoothie sucré. Et pourtant, c’était délicieux !

Cette recette est parfaite lorsque l’on veut récupérer d’une bonne journée de sport 😉 D’ailleurs, j’ai détaillé le nombre de blocs pour l’intégralité de la recette. Cela vous évitera de vous casser la tête à compter..

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Nuggets de poulet maison {Recette The zone}

Posté le 7 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

J’ai toujours voulu réaliser mes propres nuggets de poulet. Quand j’étais petite et que l’on allait au Mcdo, je prenais toujours les nuggets. Je les trouvais plus sains que les hamburgers. Enfin, ça c’était avant..

Aujourd’hui, j’évite d’acheter ce genre de chose. J’évite même d’entrer dans ce genre d’établissement. De toute façon, je ressors toujours malade une fois que j’ai mangé ces cochonneries..

Il y a plusieurs façons de faire ses nuggets de poulet. La plus simple et la plus rapide consiste à couper des dés de poulet et à les passer dans des céréales.
Seulement, ça n’a pas la même texture que les nuggets des fast food.. Alors j’ai décidé de suivre la recette du blog La cuisine des p’tites douceurs.

Le goût est bien meilleur que les nuggets de poulet surgelés ou des fast food. La texture et l’apparence sont identiques bien qu’un peu plus sec puisqu’il y a moins de gras.. La réalisation est ultra simple et assez rapide.

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Poivrons farcis, crackers, risotto et gros gâteau : les recettes de la semaine (S14/2013)

Posté le 5 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Beaucoup de personnes ne cuisinent pas parce qu’elles n’ont pas d’inspiration.. Et bien moi, je ne cuisine pas parce que j’en ai trop !!!

Face à tout ce choix de recettes, il est difficile de se décider. En fait, je constate qu’un grand nombre de mes copains regarde mes recettes, mais n’osent pas les essayer. Ils me sortent plusieurs excuses mais la plus récurente est celle là : « je n’ai jamais tous les ingrédients dans mes placards ».

Et oui, forcément, si vous ne mangez pas équilibré, cela va être difficile de trouver tous les ingrédients. Mais une fois de temps en temps, marquez ce qu’il vous faut sur une liste et allez acheter les produits 🙂

Et puis vous pouvez adapter une recette sans la suivre à la lettre. Si vous n’avez pas de poireau et que vous mettez un oignon à la place, il n’y a pas vraiment de grande différence.. Vous n’avez pas de chou fleur mais du brocoli ? Allez y ! Le tout est de ne pas trop forcer sur les épices..

Il n’y a que pour les gâteaux que je vous conseille de suivre la recette à la lettre. On ne sait jamais ce que la chimie nous réserve 😉

Aujourd’hui, je vous propose 5 petites recettes à réaliser en entrée, en plat et en dessert ! Certaines sont équilibrées, d’autres pas. Personnellement, je suis attirée par les poivrons farcis et le super gâteau au chocolat 🙂

Poivrons farcis aux petits légumes et aux lentilles

Poivrons farcis aux lentilles et petits légumes

Recette réalisée par le blog « Kitchen confidante »

Cette recette est simple et ne nécessite pas d’avoir tous les ingrédients cités. Il suffit d’ouvrir un poivron, d’y mettre un mélange de lentilles et de poireaux. A vous d’épicer selon vos envies du moment 🙂
Les poivrons farcis, c’est relativement rapides à faire. Il ne faut pas être un grand cuisinier pour les réussir ! Lire la suite →



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