Velouté de chou fleur {Recette blanche}

Posté le 21 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Mon cerveau va bientôt éclater à force de réflechir à toutes ces recettes colorées.. Le plus dramatique, c’est que l’on pense à une idée bien précise, à un ingrédient de la bonne couleur, mais on n’est pas sur qu’au final (après cuisson) on garde cette couleur..

Avec le chou fleur, il n’y a pas trop de soucis à se faire. Sauf si vous le mettez dans une sauce colorée, il ne devrait pas prendre de couleur et garder sa blancheur naturelle 🙂

Le blanc ne figure pas dans les couleurs de l’arc en ciel officiel, mais il était dans la liste.. Alors me voilà avec un velouté vraiment délicieux.

Cette recette est saine et végétarienne, vous pouvez vous faire plaisir simplement 🙂

De plus, je n’ai utilisé que des produits faciles à trouver dans vos placards.. A priori vous avez de l’ail, de l’oignon et du lait chez vous, non ?

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Cake pops aux oréo {Recette noire}

Posté le 19 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Aujourd’hui, on va oublier un peu les régimes et ne pas penser au sucre que l’on va avoir dans l’assiette..

Les oréo, c’est bon, mais c’est extrêmement sucré. Il faut éviter d’en manger tous les jours..

Pour relever le défi arc en ciel, et préparer une recette noire, j’ai réfléchi un petit moment.

A part de l’encre de seiche et les olives noires, je ne vois pas trop ce qui pourrait être noir.. Sauf, sauf, les oréo !

Et oui, ces petits biscuits sont parfaits pour réaliser une recette de couleur noire.

Je vous montre ?

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Faire un régime : un vrai cauchemar

Posté le 17 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Quand je regarde certaines émissions de télévision, je me dis que nous avons beaucoup de travail à faire en matière d’information sur la nutrition..

De manière générale, je trouve que l’on ne lit pas assez et que l’on ne se pose pas beaucoup de questions. Si un tel l’a dit, c’est que cela doit être vrai !

Je suis moi-même souvent assez naïve. J’ai tendance à suivre les autres et à oublier de me faire ma propre opinion en faisant moi-même des recherches..

Il n’y a que pour le domaine de la nutrition que je fais très attention.

Dans ma famille, il y a beaucoup de maladies : obésité, diabète, cholestérol, maladies cardiaques, cancers.. Tout le monde pense que c’est héréditaire et en un sens c’est vrai !

« La maman, en se nourrissant correctement (quantités normales, aliments de qualité) va fournir à son bébé tout ce dont il a besoin pour se développer.

Un bébé dont la maman se nourrit mal (grosses quantités, fast food, plats cuisinés..) risque de développer du diabète dès la naissance car il aura été nourri avec trop de sucres.. »

Cependant, je pense qu’en prenant de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge, il devient facile de rester en bonne santé tout au long de sa vie !

Mais revenons en au sujet de cet article : les régimes !

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Risotto au roquefort et aux poires {Recette bleue}

Posté le 15 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Dans la nature, il existe que peu d’ingrédients de couleur bleue. En fait, réellement, je n’en vois aucun. Peut être la myrtille à la limite..

Alors comment réaliser une recette de couleur bleue en utilisant aucun colorant ? Cette couleur fait partie intégrante de l’arc en ciel mais elle est assez difficile à obtenir naturellement.

Avec un peu d’imagination et d’expériences qui n’ont pas bien tourné, on arrive à trouver une solution..

La mienne consiste à utiliser la couleur bleue naturelle contenue dans le chou rouge.

Je vous montre ?

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Smoothie fraises et framboises {Recette rouge}

Posté le 14 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

En ce moment, c’est plutôt difficile de faire les courses sans remarquer les fraises.. Elles sont présentes depuis un moment déjà mais ce qui me choque c’est leur prix. Elles sont relativement abordables. En tout cas, bien plus que l’an dernier..

A la maison, c’est la 3ème fois au moins que nous en achetons. Bien qu’elles manquent encore cruellement de soleil et de sucre, elles ne sont pas acides.
Comme elles sont source de vitamines C, de magnésium, de potassium, de fer et de calcium, il ne faut pas s’en priver.

Son rouge permet de mettre de la couleur dans vos plats. Les enfants adorent et les adultes aussi 😉

Vous l’aurez compris, mon arc en ciel de recettes commence à prendre forme..

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