Nous ne sommes pas en hiver, je sais, mais j’avais envie de partager la recette de la vraie tartiflette. Je l’ai reçu de deux amis savoyards, donc je peux leur faire confiance côté authenticité. Contrairement à ce que tout le monde crois, la tartiflette ne contient pas de lardons. Elle est en revanche servie avec une tranche de jambon cru de Savoie, une salade verte et un verre de vin blanc type Roussette. Un repas parfait en toute occasion. Même en été, il n’y a pas de raison…
Les recettes de la semaine (S40/2011)
La semaine dernière, je vous avez présenté beaucoup de recettes à base de chocolat. Cette fois ci, j’ai un peu réduit le nombre, mais il y en a quand même. J’ai même prévu d’en essayer une ce weekend… J’ai trouvé d’autres recettes assez surprenantes et qui m’ont donné envie de les goûter.
Je vous laisse les découvrir tranquillement 😉
- Gâteaux au fromage, citron vert et chantilly au lait de coco
Cette recette surprenante a été réalisée par Carole du blog Alter gusto. Je m’imagine très bien en avoir dans mon assiette. Je ne pensais pas que l’on pouvait faire de la chantilly grâce au lait de coco, mais il faut croire que c’est possible. Pour preuve, il ne vous reste plus qu’à cliquer sur le lien suivant pour accéder à la recette : Gâteaux fromage citron vert et chantilly au lait de coco. Lire la suite
Le tour des marchés de Montpellier (part.1)
Ce titre est assez évocateur de ce que je vais vous présenter. A force de tourner dans Montpellier à la recherche de marchés, j’ai décidé de vous les présenter. Ou du moins de vous en présenter une grande partie. Je ne vais pas prendre en compte les marchés minuscules qui n’ont que 2 stands…
Le dimanche matin, vous trouverez sur les allées d’Antigone, un marché Paysan. Alors il faut chercher… Il n’est pas sur la place du millénaire comme celui de mercredi. Il est sur l’allée du nouveau monde. Comment je l’ai trouvé ? J’ai suivi quelques personnes âgées avec des paniers. Je me doutais bien qu’il y avait des marchés le dimanche alors j’ai joué au détective…
Filet de mulet à la moutarde
Maintenant que je sais lever un filet de poisson, je ne me prive plus… La dorade et le mulet sont les seuls poissons sur lesquels je me suis entraînée, c’est déjà un bon début. Le mulet, j’en mangeais souvent l’été sur la côte Basque. Mon papy étant un bon pêcheur, il nous attrapait de belles pièces. Un vrai régal 🙂 Aujourd’hui, se sera donc une recette familiale que ma maman préparait certains vendredis.
Les fruits et les légumes du mois d’octobre
Le mois d’octobre est là et il a bien commencé. Dans le sud, nous sommes toujours en short, tongues et T-shirt, c’est pour dire. Je vais vous donner la liste des fruits et légumes de ce mois ci, mais peut être y aura-t-il encore quelques fruits d’été sur les étals. Ce ne serait pas très étonnant vu la chaleur qu’il fait ces jours ci.
- Les fruits du mois d’octobre :
Nous allons dire au revoir aux nectarines, framboises, myrtilles, melon, pêches et pastèques et à l’année prochaine 🙂
Les avocats, tomates, prunes, raisins, poires, noix, noisettes, kiwis, groseilles, figues, coings et citrons sont toujours présents.
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