Magret aux pommes, purées colorée : ma recette aux couleurs d’automne

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple bien qu’un peu longue. Je suis restée dans les tonalités de l’automne en mélangeant le vert, le jaune, l’orange et le rouge. J’espère que cette réalisation vous plaira comme elle m’a plu.

En fait il y a deux recettes que je vais vous présenter :

  • Un magret de canard aux pommes (recette de ma maman)
  • Mes purées d’automne (sorties de mon imagination)

Les deux recettes se marient très bien ensemble, mais elles peuvent être aussi réalisées séparément. C’est vous qui voyez…

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Des recettes en vidéo

Cette semaine, je suis tombée sur deux vidéos culinaires qui m’ont particulièrement marquées.

La première a été trouvée par le blog Ecribouille que je suis régulièrement pour regarder autre chose que des recettes de cuisine 🙂

Voici donc sa découverte : Recette filmée les cupcakes.

Les infos sur la vidéo se trouve ici : Renseignements vidéo.

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Les golden blog awards, Zekitchounette y participe !

Il y a une petite semaine, je me suis décidée à m’inscrire pour les Golden Blog Awards.

C’est bien beau tout ça, mais qu’est ce que c’est ? Et à quoi ça sert ?

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Les recettes de la semaine (S39/2011)

Et bien, cette semaine j’ai eu du mal à choisir. Et comme j’ai eu du mal, et bien j’ai sélectionné 6 recettes au lieu de 5 habituellement. Et pour changer, ces recettes ne sont pas toutes équilibrées. Parce que de temps en temps, cela fait du bien de ne pas se priver. Bon c’est aussi peut être lié au fait que je sois assez contrariée en ce moment… Du coup, il y a du chocolat, beaucoup de chocolat. Il vaut mieux qu’il soit sur mon écran que dans mon estomac (et sur mes hanches). Mais ces recettes sont néanmoins sur ma liste des recettes à tester à tout prix…

  • Moussaka burger

Commençons par une petite recette tout fait maison du blog Piment oiseau. Il m’arrive de temps en temps de faire des hamburgers à la maison, mais je vais souvent chercher au plus simple. Cette recette, que vous pouvez trouver ici : Moussaka burger, m’a beaucoup plu du fait de ces textures et de ces parfums différents. Il me tarde déjà d’en avoir dans mon assiette… Lire la suite





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Tarte au petit épeautre et aux légumes

Lorsqu’il me restait encore de la farine de petit épeautre, j’ai réalisé une tarte. Et bien oui, pourquoi pas après tout. La pâte était moelleuse comme du bon pain. Elle dégageait une bonne odeur de farine cuite. Mélangée avec de bons légumes, vous obtenez un repas facile, économique et équilibré. La recette est peu grasse et est adaptée pour les végétariens 🙂

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