Mini croissants, finger fourme, gâteau et cookies : les recettes de la semaine (S16/2012)

Depuis que je tiens cette rubrique, j’ai découvert énormément de recettes que je souhaitais tester.

De temps en temps, il m’arrive d’être motivée et de réaliser certaines recettes. Malheureusement, je n’ai pas le temps de tout tester. Ces recettes restent donc dans un coin avant de ressortir par hasard.

J’imagine que vous êtes dans le même cas que moi. Le manque de temps, la recherche constante d’inspiration font que l’on est plus ou moins attiré par un type de recettes. Cela varie de jour en jour, de semaine en semaine. Parfois elles sont salées, parfois elles sont bien équilibrées, parfois elles sont totalement sucrées.

Aujourd’hui, c’est un mélange de sucré et de salé. Se sont toutes des recettes rapides et faciles à réaliser. Certaines peuvent être proposées en apéritifs : les mini croissants et les finger fourme raviront vos invités.

Les autres peuvent être réalisées pour des soirées entre amis ou lors d’un dîner en famille. Les cookies sont une valeur sure. Le gâteau tasse que je vous propose est léger et permet une jolie présentation, de quoi bluffer tout votre entourage 🙂

• Minis croissants au kiri et beurre de cacahuète

J’ai découvert le beurre de cacahuète cette semaine. Et oui, je ne connaissais pas. J’avais peur d’être déçue par le goût. Je croyais que le beurre de cacahuète était une pâte sucrée. En fait, il n’en est rien, elle est salée et délicieuse 🙂 Je commence à l’intégrer dans certains plats, donc quand j’ai croisé cette recette, je n’ai pas pu faire autrement. En plus, j’adore les croissants et le kiri… Merci au blog « Common cook » d’avoir réalisé ces petites merveilles.

• Finger fourme

On reste dans le salé et on ajoute une pointe de sucré. Le blog « La francesa aux fourneaux » nous propose des petits fours à la fourme d’Ambert et aux raisins secs. J’ai beaucoup aimé la présentation en petits chaussons. Je me suis immédiatement représentée les goûts dans ma bouche. Je suis sure que c’est un délice.

• Gâteau tasse sans beurre

J’avais déjà entre-aperçu des gâteaux tasse, mais celui du blog « Miam maman cuisine » m’a captivé. Ce gâteau est sans beurre, donc plus léger que les autres. Et pour ne pas enlever le crémeux du gâteau, on lui ajoute de la compote de pomme. C’est une astuce que je ne connaissais pas. Il me tarde d’essayer ce dessert !

• Cookies au chocolat au lait, pépites de caramel et cacahuète

Comme je le disais plus haut, les cookies sont une valeur sure lors de soirées entre amis. Le blog « Les tentations culinaires de Clémence » a su me faire craquer avec ces pépites de caramel, ces cacahuètes et ce glaçage chocolat en dessous des biscuits. Ils ont vraiment l’air bons…

Et vous, qu’avez vous trouvé cette semaine ? Quelles étaient vos envies ? Plutôt sucré ou plutôt salé ?