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Gélatine, agar agar : quelle différence ?

Posté le 30 novembre 2011 par Sabrina de Zekitchounette

Suite à mon article : « le sucre tue, et alors ? » Françoise du blog « Saveurs croisées » m’a proposé de rédiger un article sur la gélatine. L’article que je vous présente est une explication des différents gélifiants connus et qui sont à … Continuer la lecture →

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