Saucisson brioché

En passant près des rayons halal, il nous arrive de trouver des produits très proches de ceux que l’on fabrique à base de porc. Les industriels ont fait beaucoup de progrès sur les saucissons. Même s’ils n’ont pas le même goût, ils s’en approchent !

Notre dernière trouvaille a été le saucisson à l’ail. Cela faisait des années que je n’en avais pas mangé. En le voyant, j’ai tout de suite dit à mon mari que j’aimerais bien l’utiliser pour un saucisson brioché, comme le faisait ma maman.

Seulement, je n’ai pas fait attention à la taille.. Il était trop petit pour ma brioche.. Du coup, les parties sans saucisson, nous les avons mangées avec un peu de fromage frais et des rillettes de thon. C’était délicieux.

J’ai trouvé la recette de saucisson brioché qui se rapprochait le plus de l’apparence de celui de ma mère sur le blog Le brain de Cel .

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Soupe thaï de poulet aux champignons {Recette Paléo}

A force de me poser plein de questions sur mon alimentation et sur ce que je devrais consommer (ou pas) pour aider mon organisme à rester en bonne forme, je commence à regarder sérieusement du côté des recettes paléo.

Paléo est un régime alimentaire qui privilégie la qualité des aliments plutôt que leur quantité. Associé au régime alimentaire The zone avec lequel on peut manger ce que l’on veut tant que l’on fait attention aux quantités, je pense être sur la bonne voie.

Je vous présenterai prochainement une troisième composante que je suis en train de tester..

Comme il n’existe pas encore énormément de recettes paléo écrites en français, j’ai été obligée d’aller regarder du côté des sites anglo-saxons. Le régime paléo, eux, ils le connaissent depuis un certain temps déjà..

Cette semaine, je suis donc décidé de tester une recette du blog Tessa domestic diva et j’ai trouvé cette soupe thaï de poulet aux champignons. Elle est bien relevée et est parfaite pour une journée de récupération 🙂

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Cakes, frites, pancakes, tartes ou comment transformer la junk food en recettes équilibrées : les recettes de la semaine (S12/2013)

Comment cuisiner sans farine ?

C’est une question que je me pose de plus en plus. Il est tout à fait possible de remplacer la farine par de la poudre d’amande, mais ça n’a pas le même goût ni la même texture..
Alors on invente des recettes, ou on en découvre sur d’autres blogs..

Cette semaine, vous trouverez des petits cakes sans farine réalisés avec du quinoa. Il y a aussi des frites, mais pas n’importe lesquelles.. des frites de poulet !!! Oui, oui, c’est possible 🙂

Je vous laisse découvrir les autres petites recettes gourmandes..

Petits cakes de crabe au quinoa {Recette Paléo et The Zone}

cakes muffins quinoa paleo

Recette réalisée par le blog « Ali eats clean »

Ne sont-ils pas tout mimi ces petits cakes ? Ils me plaisent bien à moi. J’en mangerai sans culpabiliser et sans avoir d’effets secondaires comme des ballonnements en fin de repas..
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Ma balance : amie ou ennemie ? Quelques conseils pour bien se peser et arrêter de complexer..

Lorsque l’on souhaite perdre du poids, on a souvent tendance à vouloir monter sur une balance afin de vérifier que le régime que l’on a entrepris fonctionne bien.
J’irai même plus loin, lorsqu’on suit un régime on ne nous demande jamais quel est notre tour de taille, mais combien de kilo a-t-on perdu..

femme et balance

Photo de stockimages (site Freedigitalphotos.net)

Pendant longtemps, je faisais confiance aux chiffres qui apparaissaient chaque matin (et chaque soir) sur la balance. Si c’était moins que la veille, alors j’allais passer une bonne journée et je me trouvais plus jolie.
Si c’était plus, je me regardais plus attentivement dans le miroir et me trouvais les pires défauts : trop de graisses dans les bras, trop de ventre, trop de cellulite..

A une époque, j’avais même une balance « intelligente » qui me donnait mon taux de masse grasse dans mon corps. Cette balance était pire que l’autre car j’avais compris qu’en buvant plus d’eau, le chiffre de masse grasse diminuait..

J’aimais aussi me peser chez ma mère parce que je perdais instantanément 1 ou 2 kg. Aujourd’hui, je l’avoue, j’ai toujours tendance à procéder de la sorte, même si au fond, je peux me passer de ma balance. J’arrive à faire la part des choses et à relativiser. Lire la suite



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Catégorie : Z'astuces & conseils, Ze bien être | Tag : , , , , , | 5 Commentaires

Nutella maison et Macarons express pas trop présentables mais délicieux

Les macarons, il faut prendre le temps de comprendre la recette et surtout de n’oublier aucune étape.. Oui mais voilà. Comment fait-on lorsqu’on a envie de manger des macarons mais que l’on n’a pas le temps de réaliser de parfaits macarons ?

La réponse, c’est Gally qui me l’a donnée. Grâce à elle, j’ai pu manger des biscuits au goût et à la texture de macaron.

Comme ils ne sont vraiment pas très jolis, je vais me rattraper en vous donnant ma recette de nutella maison. Bon, sans huile de palme et sans les fameuses noisettes, je ne peux pas vraiment parler de nutella. Donc ce sera une pâte à tartiner au bon goût de chocolat, suffisamment malléable pour être étalée sur des tartines 🙂

Je sens bien que je vous intéresse..

nutella maison - pâte tartiner pralinoise Lire la suite



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