Les 5 recettes qui m’ont fait saliver cette semaine

Posté le 8 juillet 2011 par Sabrina de Zekitchounette

Nous sommes vendredi, et comme tous les vendredi, j’ai fait une sélection des 5 recettes qui m’ont fait saliver. Comment ça c’est la première fois que je le fais ?  Et bien oui, il faut un début à tout.

Ce sont des recettes que je serais susceptible de réaliser moi même… A vous de surveiller…

Commençons avec les recettes sucrées :

  • De la mousse de framboise au mascarpone

Une recette colorée, des saveurs d’été, c’est sur le blog les gourmandises d’isa. Pour retrouver la recette de cette mousse aux framboises, cliquez ici!





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Dorade sur lit de tian aux courgettes

Posté le 7 juillet 2011 par Sabrina de Zekitchounette

L’été est là, il faut des recettes ensoleillées pour nous remettre de l’hiver froid que nous avons eu.

En faisant le marché, je voulais prendre du poisson pour changer un peu. Là où je vais, je trouve facilement du poisson à 3€ le kilo, alors j’en profite. Sauf qu’exceptionnellement, je ne voulais pas me battre avec des arêtes. J’ai donc choisi des filets de dorade, qui étaient beaucoup plus chers. On ne se fait pas plaisir tous les jours, alors…

Petit problème, avec quoi vais-je bien pouvoir l’accommoder ? Au prix où j’ai acheté la dorade, je ne veux surtout pas gâcher le goût. Donc j’ai cherché un peu et suis tombée sur cette recette : Dorade mariné au citron sous lit de tian d’hiver du site La cuisine de Fabrice. Bien sur, nous ne sommes pas en hiver, j’ai donc adapté le tian en remplaçant les pommes de terres par des courgettes. Et oui, les légumes de saison doivent aussi être présents dans nos assiettes.

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Catégorie : Ze Plats | Tag : , , , , , , | 10 Commentaires

7 habitudes à avoir pour éviter de grignoter

Posté le 5 juillet 2011 par Sabrina de Zekitchounette

Le grignotage c’est mal !

Vous avez certainement entendu à plusieurs reprises ce refrain qui tourne parfois en boucle. Et ce n’est pas un hasard. Le grignotage tue. Bon d’accord, c’est peut-être un peu exagéré, mais pas totalement faux. Grignoter est surtout le signe de mauvaises habitudes alimentaires qui, à terme, contribuent au sur-poids, et augmentent les risques de problèmes cardiovasculaires.

Les lecteurs fidèles de ce blog ont pu remarquer la place importante qu’occupent les fruits et les légumes dans mes recettes. Je suis la preuve qu’on peut manger bon et savoureux sans culpabiliser. Plus jeune, j’ai eu moi aussi mes envies de paquets gâteaux ou de chips en face de la télé, ou de barre chocolatée pendant la pause goûter du matin. Ce temps est maintenant (presque) totalement révolu. Rejoignez-moi dans la lutte contre la malbouffe, et ensemble faisons la guerre au grignotage.

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Catégorie : Ze nutrition | 6 Commentaires

Croques monsieur et croques au fromage

Posté le 3 juillet 2011 par Sabrina de Zekitchounette

Quand nous étions petites (ma sÅ“ur et moi), nous n’étions pas autorisées  à manger devant la télévision, sauf cas exceptionnel, c’est à dire un dimanche par mois quand ma mère et mon père préparaient les croques monsieur.

Maman les préparaient avec beaucoup d’amour et papa les faisaient cuire. Pendant que nous attendions la cuisson, nous regardions les cartoon sur canal+. Nous savions que nous allions nous régaler.

De temps en temps, j’aime bien refaire cette recette simple (sans béchamel), même si je n’ai plus de cartoon à regarder à la télévision. De toute façon, je n’ai plus la télévision. Dernièrement, je l’ai décliné la recette du croque monsieur traditionnel au jambon en le changeant avec du fromage, et je ne le regrette pas.

Les recettes sont pour 2 personnes normalement constituées, à savoir 2 par personne (plus c’est trop, surtout si le pain choisi est de grande taille).

Pour 2 croques monsieur au jambon (pour moi se sera du jambon de dinde puisque mon mari est musulman)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

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Catégorie : Ze Rapides | Tag : , , , | 4 Commentaires

Herbes aromatiques à volonté

Posté le 2 juillet 2011 par Sabrina de Zekitchounette

Depuis le temps que je voulais des herbes fraîches et bien voila, ça y est ! C’est tellement plus agréable de cueillir ses plantes soit même plutôt que d’ouvrir un pot d’herbes séchées…

Et oui, c’est bien une jardinière dans laquelle j’ai mis du basilic, de la ciboulette et de la menthe du Maroc.

Avec mon mari (qui est Algérien), nous cuisinons beaucoup et nous avons appris a cuisiner avec des épices en tout genre. Au début, nous n’osions pas acheter des herbes fraîches. Nous nous demandions combien de temps cela pourrait tenir, et comme notre budget est assez serré en ce moment, nous ne voulions pas gaspiller de l’argent pour rien.

Et puis nous sommes passés à Jardiland, et nous avons trouvé 3 pieds qui nous plaisaient (Impossible de résister à leur odeur). Nous nous sommes décidés et sommes rentrés chez nous, au 6ème étage de notre appartement, avec une belle jardinière odorante.

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Catégorie : Z'astuces & conseils | Tag : , , , | 2 Commentaires