Pizza de courgette {Recette Zone}

Entre le déménagement et les fêtes il a été très très difficile de manger équilibré. Et je ne parle même pas du sport..
J’ai envie de reprendre mes entrainements de crossfit dans une vraie salle. J’attends que mon pied se remette de la marche de 20km que j’ai faite dans Paris pour le jour de l’an..

Pour le moment, je me contente de quelques séances à la maison, d’une séance de yoga et d’une séance de théâtre d’improvisation par semaine.

En dehors du sport, qui est essentiel pour une vie équilibrée, je vais reprendre sérieusement le régime Zone. Mon corps en a besoin 🙂

Et puis, il ne me reste plus vraiment de recette zone en stock !

pizza courgette tomate fromage

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 6 mini pizzas (2 personnes)

  • 1 grosse courgette (1,5 bloc glucides)
  • 16 tomates cerise (1 bloc glucides)
  • 2 oeufs (2 blocs protéines)
  • du fromage râpé (2 blocs lipides)
  • 5 ou 6 petites cuillères à café de concentré de tomate
  • des épices (origan, thym)

La recette

Lavez la courgette et coupez la en 5 ou 6 parts. Déposez les tranches de courgette dans un plat allant au four.

courgette coupée
Recouvrez la totalité des courgettes de concentré de tomate, de sel et d’épices.

pizza courgette base

pizza courgette base épicesCoupez en 2 les tomates cerise.
Sur 4 tranches de courgette, déposez les tomates cerise. Recouvrez de fromage râpé.

pizza courgette recouvertes
Mettez au four pendant 10 minutes.
Sortez les courgettes et cassez un œuf sur les 2 dernières tranches de courgettes. Si vous mettez les oeufs en même temps que les tomates, la courgette sera crue tandis que l’oeuf sera trop cuit !

pizza courgette oeuf

pizza courgette tomate fromage

Remettez au four le temps que le blanc des oeufs soit cuit.

pizza courgette à l'oeuf

Le petit plus

Comme les courgettes sont plates, les oeufs risquent de se faire la belle. Pour cette raison, je vous conseille de creuser un peu le fond de la courgette avant de mettre le concentré.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage sur l’oeuf 🙂

Le menu Zone de la semaine

Avant les vacances, j’avais prévu de vous donner ce menu. Mais comme les fêtes approchaient, je ne l’ai pas partagé. J’espère que vous comprendrez pourquoi 🙂

Menus pour déjeuners zone

J’espère que vous testerez la recette dans les prochains jours et que vous n’oublierez pas de me dire ce que vous en avez pensé !



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