Category Archives: Ze Plats

Purée de chou rouge {recette indigo}

Posté le 29 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Le chou rouge est mon meilleur ami en ce moment. Il colore les plats en passant du bleu jusqu’au rose.. Tout est question de dosage et de pH. Ainsi si vous faites cuire votre chou rouge dans une solution basique, … Continuer la lecture →

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Mini omelettes aux petits légumes {Ronde interblog}

Posté le 28 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Ce mois d’avril est très riche en concours et défi en tout genre. Comme si le défi des recettes monochromes ne me suffisait pas, je me suis inscrite à la ronde interblog.. La règle est simple. Il faut ller piocher … Continuer la lecture →

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Garanteta à ma façon {Recette jaune}

Posté le 22 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Garanteta, mais quel nom bizarre.. Ça se prononce garantéta mais on trouve ce plat sous plusieurs noms : karantita, kalentika et j’en passe. Pour faire simple, c’est une spécialité Algérienne 🙂 Suite à un essai culinaire (crumble) râté pour ma … Continuer la lecture →

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Velouté de chou fleur {Recette blanche}

Posté le 21 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Mon cerveau va bientôt éclater à force de réflechir à toutes ces recettes colorées.. Le plus dramatique, c’est que l’on pense à une idée bien précise, à un ingrédient de la bonne couleur, mais on n’est pas sur qu’au final … Continuer la lecture →

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Risotto au roquefort et aux poires {Recette bleue}

Posté le 15 avril 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Dans la nature, il existe que peu d’ingrédients de couleur bleue. En fait, réellement, je n’en vois aucun. Peut être la myrtille à la limite.. Alors comment réaliser une recette de couleur bleue en utilisant aucun colorant ? Cette couleur … Continuer la lecture →

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