Crêpes au potiron {Culinoversion}

Bien que la chandeleur soit déjà passée, il est tout à fait possible de réaliser des crêpes à n’importe quel moment de l’année.
Le thème de la culinoversion de ce mois-ci était la chandeleur. Il fallait proposer une recette de crêpes.

Pour éviter de tomber dans le déjà vu, j’ai décidé de réaliser des crêpes au potiron. Elles étaient délicieuses et avaient une belle couleur orangée 😉

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog A 2 mains.. Cap délice

J’ai trouvé la pâte trop épaisse quand j’ai mélangé tous les ingrédients. J’ai donc ajouté un verre de lait. Malheureusement, je crois que j’ai raté la ligne « Ne pas essayer de faire de fines crêpes« . Il était impossible de retourner les crêpes..

J’ai donc rajouté de la farine pour épaissir la pâte.
Malgré ce petit problème, les crêpes étaient régulières bien que légèrement épaisses. Et le goût du potiron était bien présent.
Je vous donne donc la version que j’ai réalisé et qui fonctionne !

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Confit d’oignons {Cadeau Gourmand}

Offrir un cadeau gourmand à un ami, à un(e) collègue, à sa famille, fera toujours plaisir.

Cette année, des petits bocaux contenant du confit d’oignons ont été déposés au pied du sapin pour tous les membres de la famille. Ils ont été appréciés par tous et utilisés rapidement dès le lendemain de Noël pour accompagner les toasts au foie gras..

Ce confit d’oignons accompagnera vos pâtés, viandes et foies gras pour apporter une note légèrement sucrée pas du tout désagréable 🙂

Bien qu’un peu long, il est facile à réaliser. Il peut aussi être conservé au congélateur en petites portions pour éviter de tout décongeler en même temps..

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Choux de Bruxelles en gratin et au four {Recette Zone}

Pendant des années, j’ai détesté manger les choux de Bruxelles. Quand j’étais petite et qu’il y en avait au repas (parce que mon père adorait ça), ma soeur et moi faisions un gros cinéma pour éviter d’en manger.
Mais comme nous avons été bien élevées, nous devions manger tout ce qu’il y avait dans l’assiette. Qu’importe que le plat nous plaise ou non.

Alors nous coupions les choux en deux ou en quatre suivant la grosseur du chou. Au moment de le mettre dans la bouche, nous préparions un morceau de pain et un verre d’eau à côté.
Une fois le chou dans la bouche, nous ajoutions le pain et terminions par de l’eau. Cela faisait une grosse bouillie..

Pour ne pas avoir le goût, je me souviens aussi (quand nos parents n’acceptez plus l’eau et le pain) de m’être bouchée le nez.. Bref, je détestais ça.

Ce ne sont pas les cantines de mon cursus scolaire qui m’ont fait changer d’avis. Autant je n’ai aucun problème avec les autres choux, autant ceux là, sont très difficiles à manger. Ils laissent parfois un goût amer..

En voyant les photos du blog Soupçon de balsamique j’ai voulu retenter l’aventure. Sauf que cette fois, c’est moi qui cuisinais 😉

Bien entendu, j’ai adapté la recette avec les ingrédients que j’avais sous la main. De plus, je voulais obtenir une recette Zone. Donc les pommes de terre n’apparaissent pas dans ma recette !

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Suprême de volaille, feuilleté nutella, pâté revisité, sauté d’agneau et recettes paléo : les recettes de la semaine (S7/2013)

Chaque semaine, je passe devant des centaines et des centaines de recettes. Pour toutes les tester, il me faudrait un budget illimité, des tonnes de casseroles, un plongeur qui fasse la vaisselle à ma place et surtout des amis pour venir déguster tous ces plats.

Malheureusement, je n’ai ni budget illimité, ni plongeur, ni une centaine d’amis pour venir partager mes repas. Je dois donc me décider et faire un choix parmi toutes ces belles recettes. J’essaye de trouver des nouveautés, de nouveaux goûts qui pourraient m’inspirer de nouvelles recettes.

Vous faites comment vous pour trouver l’inspiration ?

Suprême de volaille à l’échalote et au fenouil confit

supreme de poulet fenouil confit

Recette réalisée par le blog « La cuisine de Doria »

Malgré le fait que je n’aime pas le fenouil à cause de son goût anisé, cette recette de suprêmes de volaille a attisé ma curiosité. J’avoue que je ne serais pas contre découvrir le fenouil confit. Et je sais que mon mari adorerait cette petite attention. Je n’en cuisine pas souvent, peut être parce que je ne sais pas bien le cuisiner tout simplement.. Lire la suite



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Saint Valentin ou pas Saint Valentin ? {Concours inside}

Avons nous vraiment besoin d’une fête pour prouver l’amour que nous portons à l’autre ?

La Saint Valentin est une fête que je n’ai jamais trop aimé, comme la fête des mères, des grands-mères, des pères et toutes celles qui servent à faire acheter des cadeaux en culpabilisant les gens.

Peut-être que vous aussi, quand vous étiez petit comme moi, cela vous faisait plaisir d’offrir un cadeau à vos parents. Je me souviens d’un miroir que nous avions réalisé à la maternelle. Ce miroir est resté accroché au mur pendant plus de 10 ans. C’était un cadeau fait par mes soins et qui à 5 ou 6 ans reste encore gravé dans ma mémoire..

Au fur et à mesure du temps qui passe, les cadeaux offerts deviennent de plus en plus dispendieux.
Qui n’a jamais demandé des sous à son papa pour faire un joli cadeau à maman et vice versa ?

Peut-être vous souvenez-vous quand ado, vous demandiez de l’argent à maman ou papa..
Peut-être vous êtes vous associé à votre frère ou à votre sÅ“ur pour réunir plus d’argent afin de payer le parfum vu à la télévision et qui, vous semblait-il, était le cadeau idéal..

Pour la Saint Valentin, la pression sociale est encore plus forte. Tout le monde vous demande si votre chéri(e) vous a offert un repas au restaurant ou un joli bouquet.
A plusieurs reprises j’ai entendu : « Oui mais si tu n’offres rien à la Saint Valentin, tu n’auras pas d’autres occasions de recevoir de cadeau, sauf à ton anniversaire ! ».

J’en reviens donc à la première question : Avez-vous besoin d’une fête pour rappeler à l’autre que vous l’aimez ?

J’ai un peu de mal avec ces fêtes qui nous mettent dans des cases. Pourquoi les gens attendraient-ils les fêtes programmées par le calendrier pour se faire plaisir et faire plaisir aux autres ?

Et puis, il faut aussi penser aux célibataires. Eux n’auront pas de cadeaux. Pourtant, la Saint Valentin est aussi une fête de l’amitié..

Si vous ressentez de la frustration ou de la culpabilité parce que vous n’avez pas pu offrir ce que vous vouliez ou que vous n’avez pas reçu ce que vous vouliez, alors vous vous êtes fait pervertir par toutes ces fêtes imposées..

Demain, c’est la Saint Valentin. Et alors ? Pour moi ce sera une journée comme les autres.
J’ai la chance, je le concède, d’avoir un mari câlin et attentionné.

Nous n’irons pas manger au restaurant parce que nous y sommes allés le weekend dernier.

Je n’aurai pas de fleurs parce qu’il n’aime pas m’offrir de fleurs coupées. Il préfère celles en pot. Mais comme on en a déjà beaucoup à la maison, inutile d’alourdir la décoration..

Nous ne nous offrirons pas de cadeaux parce que nous nous en offrons tous les mois. Une petite surprise, comme ça en passant, sur un coup de tête a plus d’effet qu’un cadeau programmé.

Et vous savez quoi ? Ça fait 9 ans que nous sommes heureux sans cette fête 😉

Peut-être suffirait-il d’écrire un petit mot d’amour à celui ou celle qui compte le plus pour nous. Écrire est plus simple que parler. Sur le papier, il est possible de tout dire. C’est peut être le moment de dire à la personne qui compte le plus pour vous que vous l’aimez. Si je devais fêter la Saint Valentin, je me contenterai d’une petite carte avec un mot dedans.

Maintenant que vous avez compris que je n’étais pas trop pour la Saint Valentin, je vous propose un petit concours pour cette Non Saint Valentin..

Nous sommes la veille de la Saint Valentin et je vous propose de gagner un cadeau gourmand réalisé par mes soins que vous recevrez après la Saint Valentin. C’est totalement fait exprès, vous l’aurez compris !

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Catégorie : Ze concours | Tag : , | 39 Commentaires