Pour une entrée, un accompagnement ou bien pour un buffet, les samoussas sont toujours appréciés. Ces petites bouchées sont déclinables à l’infini et peuvent être cuites au four ou bien en friture.
Aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne que j’adore réaliser et qui plaît à 100% des gens qui les ont goûtées.
Le fondant de la farce est recouvert par le croustillant de la brick. Tout le monde adore, sans exception.
Compte tenu du fait qu’il n’y a pas de jambon dans ce plat, je ne peux appeler ça un cordon bleu. Ce sera donc un cordon fromage. Mais ne vous fiez pas aux apparences, ce plat est tout aussi gourmand. Et rien ne vous empêche d’ajouter du jambon si vous en avez envie.
J’ai accompagné ces cordons fromage d’une petite salade avec quelques tomates. Je sais, ce n’est pas vraiment la saison. Mais de temps en temps, l’envie de salade se fait trop pesante..
Cette recette peut être considérée comme étant une recette Zone. A vous d’équilibrer avec un accompagnement adéquat et/ou un dessert fruité.
Qu’avez vous mangé cette semaine ? Avez vous réussi à trouver de l’inspiration et à sortir des sentiers battus ?
Mes propriétaires m’ayant offert une énorme citrouille et un potimaron, j’ai du cuisiner ces deux aliments à peu près toute la semaine. J’ai réalisé un risotto, une poêlée au potiron et aux épinards, et un parmentier au potimaron. Les recettes arriveront dès que j’aurai un peu de temps 😉
Comme il m’en reste encore, j’ai trouvé une autre recette : le brownie cheesecake à la citrouille 😉
Mais comme on ne peut pas manger que des gâteaux, j’ai cherché d’autres recettes : des tofu popcorn (pour les végétariens), des pilons de poulet marinés et grillés et des empanadas au thon. Je compense le sucre avec des protéines, malin non ?
Recette réalisée par le blog « The vedge »
Cette recette serait parfaite pour être servie en apéritif. Cela changerait des petits gâteaux traditionnels. C’est une recette végétarienne que tout le monde pourra goûter et apprécier.
L’avantage avec les légumes, c’est que l’on peut faire vraiment tout ce que l’on veut avec. Une salade, un ragoût, une purée, une soupe ou juste une poêlée, qu’importe l’apparence, ils seront toujours bons.
Pourtant, il faut changer un peu ses habitudes et trouver d’autres façons de les déguster. Je trouve que les galettes se prêtent très bien à ce jeu. Vous prenez n’importe quels légumes : épinards, brocolis ou autre, vous ajoutez un peu de farine, quelques oeufs, et voilà , vous pouvez faire quelques galettes 🙂
J’avoue, je n’ai pas trouvé l’idée des galettes de quinoa toute seule.. Je me suis inspirée d’une recette du blog « Eating well linving thin« . Mais ça ne change rien au fait que je me sois régalée 😉
Ces galettes sont végétariennes et contiennent des protéines végétales (quinoa) et animales (oeufs). Ainsi, même si vous les mangez seules, vous n’aurez pas de carences en protéines 😉
Hier, c’était la chandeleur. J’espère que vous avez eu le temps de savourer de belles et bonnes crêpes. Ça a été mon cas 😉
Le plus dur avec les crêpes, c’est que ça prend du temps à faire et 2 minutes à manger. Du coup, voyant que la première fournée de crêpes était déjà presque terminée alors que je n’avais pas fini de les cuire, j’ai du préparer une deuxième fournée. Il m’en reste donc aujourd’hui !
Mais comme vous savez déjà faire les crêpes, je vais vous donner une autre recette. C’est un dessert que je réalise volontiers lorsque je reçois des amis ou de la famille à la maison. L’avantage du tiramisu, c’est que l’on peut l’adapter à l’infini. Il suffit de changer les fruits et/ou le biscuit.
Je vous propose une version de tiramisu aux fruits rouges parce que c’est celle que j’ai pris en photo ^^
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