Patate douce, brandade, veau, fromage et petits beurre : recettes de la semaine (S5-2013)

Posté le 1 février 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Au programme cette semaine, il y a un repas plutôt complet : salade, viande en sauce, fromage et petit dessert. Attention cependant, je ne vous conseille pas de tout réaliser le même jour, vous risqueriez d’avoir une indigestion 😉

Encore une fois, j’ai choisi 5 recettes parmis des milliers que je vois passer. Ce n’est pas toujours facile, mais pour trouver l’inspiration, il n’y a que ça de bon 🙂

Patates douces grillées, épinards et salade

salade d'épinards et de patates douces grillées

Recette réalisée par le blog « Naturally Ella »

Pour avoir déjà tenté le mélange épinards et patates douces, je sais que c’est un beau mariage. J’imagine donc très bien ce que cette salade peut apporter.. De la couleur, des vitamines et des fibres, il n’y a que ça de vrai. Et mieux encore, cette recette est idéale pour un régime paléo 😉

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Rangement du réfrigérateur : quelques conseils utiles pour faire quelques économies

Posté le 30 janvier 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Avez-vous des emballages dans votre réfrigérateur ? Avez-vous des produits qui ont atteint la date de péremption ? Avez-vous des fruits et des légumes en haut de votre réfrigérateur et des fromages dans les bacs à légumes ? Avez-vous des plats cuisinés qui datent d’une semaine ? Avez-vous de la glace dans votre réfrigérateur ? Vous arrive-t-il de jeter souvent des plats cuisinés ?

Si vous répondez à au moins une de ces questions, c’est que votre réfrigérateur a besoin d’être rangé et/ou d’être nettoyé.

Comment ranger son réfrigérateur pour éviter de jeter à tout va, faire quelques économies d’électricité et acheter ce qu’il faut quand il faut ?

C’est ce que je vous propose de découvrir aujourd’hui.

femme avec des légumes

Ayant vécue 9 ans avec un petit réfrigérateur, je n’ai pas été habituée à avoir beaucoup de place de disponible. J’allais faire mes courses chaque semaine pour le remplir. Je ne pouvais congeler que quelques portions de viande.

Maintenant que j’ai un grand réfrigérateur muni d’un congélateur, je ne veux pas prendre de mauvaises habitudes et devoir jeter des aliments que je n’ai pas consommé à temps. Je trouve immoral de devoir jeter des aliments non consommés alors que tant de gens meurent de faim dans le monde. J’ai mal à chaque fois que je dois jeter une demi courgette ou une demi tomate parce qu’elles ont pourri dans le bac à légumes.

Je vais vous donner quelques conseils (que j’utilise au quotidien) qui vous permettront d’avoir un rangement de votre réfrigérateur optimal. Enfin, je vais essayer du moins 🙂

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Lasagnes aux épinards et au chèvre {Recette végétarienne}

Posté le 28 janvier 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Depuis que nous nous sommes installés dans notre nouvel appartement, nous avons un grand congélateur. Et je peux vous dire que ça change pas mal de choses. Déjà, je ne vais plus faire mes courses toutes les semaines. Une fois par mois, cela suffit amplement. Ensuite, je peux acheter des fruits et des légumes surgelés. Ils ne sont pas cuisinés et souvent, ils coûtent moins cher au kilo que des produits frais, surtout en plein hiver 🙂

Grâce à ce congélateur, j’ai redécouvert les épinards. Je les déteste en boîte de conserve. Je leur trouve un arrière goût très désagréable. Mais congelés, ils sont identiques aux frais !

Hier vous avez pu découvrir les oeufs en cocottes aux épinards et à la crème. Aujourd’hui, je vous donne ma recette de lasagnes aux épinards. Je l’ai réalisée sans l’aide de personne et faite découvrir à 3 personnes. Apparemment, ça avait l’air bon. Il ne restait rien dans les assiettes ni dans le plat !

Et j’allais oublier de préciser.. Cette recette est végétarienne, donc, plus d’excuses pour ne pas en manger 🙂

lasagnes épinards et chèvre Lire la suite →



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Oeufs cocotte aux épinards {Recette zone / Ronde interblog}

Posté le 27 janvier 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Avant les vacances, j’ai un peu délaissé les différents jeux qui se passaient sur la blogosphère : concours en tout genre, ronde interblog ou culinoversion. Je n’avais pas vraiment le temps avec les préparatifs de Noël qui approchaient.

Maintenant que j’y vois un peu plus clair, je peux me lancer de nouveaux défis. J’ai toujours apprécier participer à la Ronde interblog. C’est un jeu riche en découvertes puisque chaque mois on découvre au moins 2 nouveaux blogs de cuisine. Pourtant, ce jeu peut faire peur.

Cela peut arriver de tomber sur un blog qui ne soit pas en adéquation avec ce que l’on a l’habitude de manger ou de faire. Il m’est arrivé plusieurs fois de chercher pendant des heures pour trouver « la » recette. J’aime toujours innover, découvrir de nouvelles saveurs mais pas changer mes habitudes alimentaires.
A plusieurs reprises, j’ai du m’orienter vers des desserts parce que la majorité des plats étaient à base de porc.

Les règles sont simples. Pour participer à la ronde interblog il ne faut pas changer d’un pouce les ingrédients de la recette. Cela peut décourager certaines blogueuses..

C’est un défi, il faut le relever 😉

Ce mois ci, j’ai eu de la chance. Le blog « Croquant fondant.. Gourmand » m’a permis de tester une recette que je voulais faire depuis un moment : les oeufs cocotte 😉

Je vous avez parlé des différentes façons de se faire cuire un oeuf. Il me manquait les oeufs pochés et les oeufs cocotte pour savoir tout faire 😉

Grâce à cette recette, c’est fait (en partie) ! Et en plus elle est (presque) équilibrée Zone. Du coup, je ne suis pas obligée de changer mon programme du dimanche 😉

oeuf cocotte aux épinards recette zone Lire la suite →



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Pilaf, blanquette, tarte, guimauve et jus de pommes : les recettes de la semaine (S4-2013)

Posté le 25 janvier 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Zekitchounette étant un blog de cuisine, il va de soit de trouver des recettes de cuisine dedans, non ? Oui mais voilà, je ne créé pas toujours mes propres recettes. J’ai besoin d’inspiration.

Par conséquent, je regarde à doite ou à gauche ce qui se passe sur la blogosphère. Et il y en a des recettes, elles sont nombreuses ! C’est toujours difficile de faire un choix. Je crois que je dois avoir plus de 100 recettes à tester. Ça en fait quelques unes..

Peut être avez vous des idées (d’articles ou de recettes) à me proposer. Peut être souhaitez vous avoir plus de recettes équilibrées, plus de recettes de gâteaux ? Peut être des recettes végan ou végétariennes. Toutes vos propositions seront les bienvenues. Je n’ai pas envie que vous vous ennuyiez sur ce blog 😉

En attendant vos réponses, j’ai sélectionné 5 recettes pour aujourd’hui. Je pense qu’elles vont vous plaire !

Pilaf aux lentilles et au boulgour

pilaf de lentilles et boulgour

Recette réalisée par le blog « Rosas Yummy Yums »

Le boulgour, je n’en mange pas souvent. Et quand j’en mange, c’est dans un taboulé 😉 Je ne pense pas à l’utiliser dans d’autres plats.

Cette recette qui combine lentilles, confit d’oignon et boulgour est une parfaite recette végétarienne équilibrée. Les lentilles apportent des protéines, le boulgour et les oignons des glucides, la vinaigrette des lipides. Ce plat est tout simplement parfait ! Lire la suite →



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